要说北京的顺德菜确实也开了很多家了，但是一到高考就爆满的，恐怕只有顺德公一家了。

不为别的，就因为他家是清朝同治十年，广东顺德梁耀枢状元的第八代传人开的，至今店内还挂有当年【状元及第】的牌匾。

梁耀枢，在同治十年 （1871年）辛末科蟾宫折桂，成为广东科举史上最后一位状元，为延续千年的岭南状元画卷，画上了凝重的一笔。每逢高考，都有无数考生及家长来店里打卡，就为沾一沾状元的好运。

顺德不仅有顺德公，美食更是遍布大街小巷，是粤菜的发源地之一，以其鲜、嫩、爽、滑而著称。追求原汁原味，工艺精细复杂，粗料细做。如今顺德公在北京已经开了好几家店，恰逢旧宫店盛大开业，让爱吃顺德美食的朋友，又多了一个好去处。

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【卤水狮头鹅】

狮头鹅是中国最大的鹅品种，成年可达30-40斤。尤其是鹅头，富含胶原蛋白，又有【独占鹅头】的谐音寓意，更是被市场所喜爱，号称中国最贵的下酒菜。

我们这次吃的鹅头是从顺德卤好发过来的，一只价格980。即使如此昂贵，据说高考期间，店里一天都能卖个4-5只。想吃的话，一定要提前预定。

【顺德鱼生】

著名的顺德鱼生，晶莹剔透，口感滑嫩，加上多种口味的拌料，更是鲜美。

顺德公用的鱼生，是从顺德当地一级水域精心养殖的鲩鱼，经过四年的生长周期，确保每一条鱼都肉质鲜嫩、口感爽滑同时，每一条都有溯源码，让食客可以放心食用。

【烧鹅】

顺德烧鹅，色泽金黄、香嫩爆汁、口舌留香。值得一提的是，在顺德当地吃烧鹅的习惯，是不蘸酸梅酱的。只吃烧鹅的本味。

状元之名终会沉入历史长河，但他们在攀登“书山”、泅渡“学海”时展现出的那种专注与沉潜，那份为梦想竭尽全力的坚韧与无悔，终将凝练成最宝贵的精神火炬。

无论起点高低，环境顺逆，最深沉的力量，往往来源于内心的笃定与不灭的向学之志。

愿诸君，吃到美食的同时，也不忘心中的状元之志，笔落惊风雨，登科步蟾宫！

发布于：北京市